2023年度食品仓管员岗位职责3篇【完整版】

食品仓管员的岗位职责1　　1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。　　2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。　　3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加下面是小编为大家整理的2023年度食品仓管员岗位职责3篇【完整版】,供大家参考。

食品仓管员的岗位职责1

　　1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

　　2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

　　3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。

　　4、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。

　　5、仓库经常开窗通风，保持干燥。

　　6、冰箱经常检查定期化霜，保持霜薄气足。

　　7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

　　8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。

　　9、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。

食品仓管员的岗位职责2

　　1、根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量，提出购货单。采购的所有食品原料必须经过入库手续，根据具有有效签字的采购单验收入库，并将采购单附于入库单后，据此登记入库台账。非鲜货原料验收入库后，负责保管和发放，发放时需填写出库单，请有关人员签字。鲜货原料须与厨师长共同验收，并同时办理出库手续，登记出库台账，填写出库单。

　　2、每月底汇总入库单、出库单，计算出总计数并交餐饮部核算员，用以计算成本和盘点库存之用，并由其负责保管。

　　3、根据会馆定的质量标准，验收各种货物，把好质量、价格关。

　　4、收集资料，逐步制定食品原料价格、质量标准。

　　5、货物送到时，应核明货单是否相符，该货是否已办清购货手续。

　　6、根据发票严格计量验收，合格后在发票上签字。对数量、质量不符合标准的食品应拒收并及时报告餐饮部核算员。

　　7、有效管理库房，注意库存货物的卫生标准、保质期及数量。保持合理库存量，保证及时供应，加速货物周转，避免库存积压、过期变质而影响资金流动，造成浪费。

　　8、严格发货领料制度，坚持先进先出原则，不发变质过期食品，不克扣斤两。

　　9、检查出库单签字手续是否齐全，如手续不完备，应拒绝发货。

　　10、保管仓库钥匙，保证仓库安全，保持仓库清洁卫生，科学地堆放物品，注意通风、温度，加强对易变质食品的检查，做好防火、防盗、防虫蛀、鼠咬工作。

　　11、对各种耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有数，根据库存预先反应，以防滞货或脱销。

　　12、定期盘点所有物资，服从分配，按时完成领导指派的工作。

　　13、保管员是仓库第一安全责任者，严禁在库内存放易燃爆有毒物品，做好库内防火、防盗、防霉等安全工作，不准在库内存放任何个人物品。

　　14、凡库内一切物品不准私用、私借、私卖，仓库钥匙随身携带，不经领导批准不得私自转交他人保管或使用。

　　15、坚守岗位，随叫随到，保证出入库工作顺利进行。

　　16、熟练使用消防设施，会扑救初期火灾。

食品仓管员的岗位职责3

　　一、保管员是物资保管的"直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

　　二、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。

　　三、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水*。

　　四、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。

　　五、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。

　　六、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。

　　七、完成领导交办的其他工作。

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