《包饺子》说课稿1 一、教材分析： 各位老师，各位评委： 大家好！ 今天，我说课的内容是义务教育试验教材《劳动与技术》六年级上册第5课《包饺子》。在教材方面共安排了五个学习任务：调馅、和面、下面是小编为大家整理的《包饺子》说课稿3篇,供大家参考。
一、教材分析：
各位老师，各位评委：
大家好！
今天，我说课的内容是义务教育试验教材《劳动与技术》六年级上册第5课《包饺子》。在教材方面共安排了五个学习任务：调馅、和面、擀皮、包制、煮熟。而本节课我重点放在了学习后三个任务，在这里学生要经历：自主探究，实践体验----解决问题，合作探究---师生合作，化解难点----二次体验，引向成功四大科学研究旅程。
依据课标、学材以及学生学情等方面，我制定了以下三个学习目标：
1、根据已有的经验和学习课本，知道包饺子的方法与技巧。
2、通过听老师的讲和自己的亲自动手包学会包饺子。
3、要有互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。
教学重难点
本着对教材的理解,我认为学习包饺子的方法与技巧是本节课的重点。而如何包好饺子是本节课的难点。
二、、教法学法：
《劳动与技术》课程标准倡导：要给学生提供较多的自主探究、创新应用、发明创造等空间，因此，在本节课我将采用：自主合作式学习法、引导发现法、示范讲解法等方法。其中，“自主发现法”“实践总结法”是我要培养学生的学法。
三、教具、学具：
学生准备的学具有：桌布、案板、擀面杖、菜刀、盘子、小碟、筷子、作为教师，我还准备了“巧手组”的奖牌、多媒体课件和电磁炉及锅。
四、评价
为了检测目标的达成，我设计了以下的评价：
1、通过欣赏饺子文化和课本自学，采用倾听学生的回答来检测目标1.
2、通过自己亲手的做，师生的共同总结方法，观察学生作品来检测目标2
3、通过课堂观察来检测目标3
五、学习流程：
围绕目标，结合我校的121简约课堂教学模式，我设计了以下的学习环节：
一、猜谜语、激兴趣，引出教学内容
二、赏饺子、说饺子，品位民族文化
三、包饺子、化难点，形成劳动技能
四、品饺子、支新招，拓展思维创新
五、提要求、寄希望，归纳总结延伸
下面，就请大家随我到各个环节去品鉴。
第一环节、猜谜语、激兴趣，引出教学内容
课堂导入是教学艺术的第一个闪光点。其主要作用在于吸引学生注意力，而猜谜语导入法的魅力正在于此。因此，上课后，我就说：“岸边一群小白鹅，扑腾扑腾跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡.（打一食品）提示：过年时要吃的东西。”对，今天我们就来学包饺子。同时也进入了本节课的第二个环节：聊饺子、知习俗，拯救民族文化
同学们你们对于饺子都有哪些了解？老师这里有一些关于饺子的简介，大家可以来了解一下。
“同学们，说起饺子，还有很多文化呢，各地的饺子形状、包法、都各具特色。这时，我播放关于饺子的图片，有各种形状的，有不同口味的。问学生：，你吃过哪些种类的饺子呢？”说到吃，他们会争着说：韭菜猪肉饺子、萝卜猪肉饺子、三鲜饺子馅、韭菜鸡蛋馅等等一时间，教室里弥漫着饺子的香气，我会适时地说：是啊，饺子是我国特有的一道主食，那么，你想不想吃自己包的饺子呢？这就进入本课的第三个环节：包饺子、化难点，形成劳动技能
首先，我引导学生根据已有的经验谈谈包饺子的工序，随即板书五大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子、煮饺子。由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为本节课的重点，也包含着难点，为突出重点，突破难点，我准备分4步进行：第一步：自主探究，实践体验。
劳动课是一门探究性很强的学科，探究型课程强调学生自主学习，提倡学生自己提出问题、分析问题、解决问题，旨在培养学生探索求真求实的科学精神和创新意识，让学生的各项潜能得到充分的发挥，在这样的过程中得出亲身体验的结论。因此，我先不讲，而是引导学生：“材料准备好了，你敢不敢自己先来包一个呢？”学生马上会跃跃欲试但又无从下手，我及时点出：“如果不会，可以参照课本！”他们会迫不及待地翻开书，按书上的步骤动手操作。
现在的孩子没有做过饭，甚至连吃饭都是家长端到饭桌上的，他们怎么会包呢？其结果一定是失败的。但这次体验却调动了他们所有的感官器官：用眼仔细看、用脑认真思考、用手细心操作，形成思考——操作——再思考——再操作这样的一个循环，他们自己探索出来成功的步骤，将永远是他自己的，而探索时的各种失败，同样帮助了学生。他们会在下次的操作中避开这一点，不断地朝成功靠拢。这样教学正体现了新课改倡导的让学生自主探究学习的理念。
根据我的学习经历，他们可能会有以下的困难：
1、在擀皮的过程中面皮沾小擀仗。
2、饺子皮擀的薄厚不一而且大小不一样。
3、饺子馅放多了，包不住；放少了，饺子瘪了。
4、饺子的边缘捏的太厚
5、没有形状，歪歪扭扭
面对这么多问题，我不急于讲解，也不急于教他们怎么做。而是引导学生：“不要着急，下面，我们就以小组为单位，把你们遇到的问题说出来，让小组成员合作帮你解决，如果在小组内也不能解决的，就把问题写下来，呆会儿我们共同解决。”这就进入了本环节的第二步：解决问题，合作探究。
这样学生之间年龄相仿，认知水*相当，他们会有相同的体验。小组合作会给那些体验成功较多的孩子一个展示表现的*台，使他们充分发挥小老师的作用，一个个成功就是在你一句我一句的思维火花碰撞中产生出来的。通过小组的合作与交流，第1、3、4应该会解决。但孩子们的水*毕竟是有限的，通过合作也不能解决的问题，我估计问题集中在2、5这两个问题上，也是这堂课的难点。对于这两个问题，我将采用示范讲解和演示法，并借助于板书突破，这就进入本环节的第三步：师生合作，化解难点
第一个难:饺子皮擀的薄厚不一、大小不一。对此问题，我通过课件展示饺子皮的制作过程，并我采用的是边引导边示范的讲解法。将活好的面取出一部分，搓成直径约2厘米的条状，用刀切成约1厘米长的小段，用手压扁后，铺撒上少许面粉，在擀的时候双手放在擀面棍上，往前推的时候左手使劲往下压，往后拉的时候右手使劲往下呀，这样，面皮就可以自动转起来了，擀出来的饺子皮是中间稍厚，周围稍薄的圆面片。
“千看万看，不如经手一遍。”接下来，我会让学生动手试一试，。考虑到学生不熟练的缘故，我会采取同桌两人结合完成的方法。第一个往往是擀的不太好，当然，这是很正常的。因为细节的地方他们没有注意。而在这里不失时机学生进行思想教育是很恰当的，所以，我会一语双关地说：
“细节决定了成败，任何一件事，都要脚踏实地地去完成，就像包这一个小小的饺子一样，如果不能注意到细节，到头来也只能是功亏一篑。那么，怎样让我们的饺子包好呢？
这就进入了要突破的第二个难点：如何让饺子包的有型而又皮薄陷多。对于这个难点的突破，我采用让学生先思考的方法。有了前面的尝试交流，体验他们会在脑海中将重演包的过程，说出要注意的地方：馅要压实；包的时候捏的折要小而均匀，而且饺子边缘要包的窄而薄。
说起来容易，做起来难。如果不加以实践练习，这个难点是很难突破。要想让学生熟悉方法，掌握技巧。就要进入的第四步：二次体验，引向成功
这次体验，我结合此时孩子的心理特点：认为做成了一个，就会了，认识不到练习的重要性，尤其是这些劳动技能的学习。但他们天生喜欢表现自己，喜欢与同伴们比赛。所以，我就采用有竞赛性质的“5分钟擂台赛”来练习，让学生在规定的时间，看谁包得最多，并要求他们按做的时间先后顺序摆放在桌子上。在学生包的时间内，我会放点音乐，营造愉快的氛围。
作为教师，要帮助学生树立自信心，让他们体验成功的快乐，就需要发挥评价的功能。对于包的多的小组，我会给他们小组颁发“巧手组”奖牌，给做的多的同学技能评价表上再多加一颗星。然而，竞赛的胜出者往往是少数的，如果不关注到全体，就只能成就了个别学生，因此，我说：
“同学们，把竞赛前你包的那个饺子放在最前面，现在我们都来看看自己所包的饺子，你能发现什么？”这样，学生就会发现做的是一次比一次好了，而且他们也知道，做一个饺子用的时间一次比一次少了。这时，我会说：“是啊，你做的可能不是最多的，也不是最好的，但是，你的饺子一个赛一个，这里面，包含着你的认真与执着，更闪耀着你的智慧，我们没有最好，但我们能做得更好，同学们，劳动可以改变生活，相信你们都是了不起的胜利者。”
这样的评价会使他们心情很愉快，如果能再品尝品尝自己的劳动果实，相信这个经历是会让他们回味无穷的。于是，我就引导学生煮饺子：
“好东西与朋友们一起分享，快乐会成倍增长。现在，咱们就煮饺子，熟了后一起分享。”学生们一听要现场煮饺子，品尝自己的劳动果实，都兴奋不已，热情再一次被点燃。煮饺子的时候，我顺便介绍了煮饺子的常识。又引出本节课的第四个环节：品饺子、支新招，拓展思维创新
21世纪的激烈竞争呼唤着创造性人才，因循守旧、墨守成规只能导致在竞争中失败。实践证明：在广大青少年中蕴藏着巨大的创造潜力，但是，如果不去开发，那它永远只是一种潜在的力量，甚至有时它会被扼杀，也会自行消失。因此，在这里，我引导学生：
“俗话说物以稀为贵，贵在创新。同学们，假如让你来做更具特色的饺子，你会怎么设计呢？
这一问可真是“一石激起千层浪” 。学生的思维一下子高速活跃起来，有的会说要改变外形，设计出飞船饺子、小船饺子等；有的会说要改变馅，设计出海鲜饺子、巧克力饺子等；还有的可能会在包饺子用的材料上改变等等。对他们的想法，我及时肯定和鼓励：
“大家的想法都很独特，很有创意，你准备给自己的创造的饺子命个什么样的名呢？”
一说起名字，学生的创新热情再一次被激发，他们争先恐后地说着自己创造的名字，教室里欢乐此起彼伏。在学生积极创新之时，锅里的饺子悄悄走向成熟，接下来就是品尝饺子，品尝的同时他们会发现问题，继而在以后的实践中改进。
“万籁此都寂，但余钟磬音”一节课即将结束，我及时引导学生回顾总结，这就进入本节课的最后一个环节：提要求、寄希望，归纳总结延伸
“同学们，时间的脚步总是那么匆匆，40分钟的课就要结束了。在这40分钟里，你学到了什么？又什么想法和感受呢？
这时，我让学生畅谈自己在这节课的收获与感想，至此还不够，因为教育，不能只是停留在一节课上，还要延伸到他们的生活中去，才是真正达到教好书，育好人的境界。因此，我提出要求：“同学们，真实的就是最感人的，日记里期待着有一篇今天你真实的生活凝练出的佳作，学校的报栏里也等着展示它呢。在下课铃即将响起，宣告这堂课的结束时，课桌上剩余东西是让它成为这节课的顿号还是句号呢？我相信，你会做的很好。”
以上就是我的说课环节，请大家多提出宝贵的意见，谢谢！
尊敬的各位领导、各位老师：
大家好！
我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元《福建的小吃饺子》。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进行说课。
一、教材分析
福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺考究，大多是以本地的土特产作为原料，带有浓厚的地方色彩，深受老百姓的喜爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与智慧的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆氛围里，来体验包饺子的乐趣。
二、活动目标
1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。
2、能力目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培养学生观察、思考、想象和创造能力，以及人际交往能力、合作能力和审美能力。
3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。
三、说教法：
激趣导入法、教师示范法、多媒体展示法、评价法
四、说学法：
小组合作法、观察法
五、活动过程：
本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、老师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、交流品尝劳动成果阶段等四个环节。
（一）尝试包饺子阶段
确定实践小组，学生在没有老师的指导下自己尝试完成任务，学会包普通的饺子。
[设计意图]：综合实践活动应以学生的兴趣和直接经验为基础，倡导学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和能力，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的.板凳鼓励学生勇于尝试。
（二）教师示范指导阶段
1、教师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。
（视频）（这一环节既是培养学生耐心细致观察的过程，又是对学生尝试阶段的反馈与指导）
2、教师根据各组完成任务的实际情况授予一些更难的包饺子的方法——鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片）
3、在教师的指导下，学生尝试第二次包饺子。
（三）不同造型摆盘阶段
孩子们顺利进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进行不同造型的摆盘。
[指导策略]：教师作为一个指导者，参与活动的全过程是有必要的。此时我除了及时了解各组的进展情况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品及时进行评价，给予鼓励，给予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展示最佳创意奖）
（四）交流品尝劳动成果阶段
各小组围绕本组的实际情况，设计成果的展示形式，在班级交流汇报。
交流汇报结束后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳动成果——这也是对这次活动的总结。（展示图片）
[设计意图]：这是活动的总结和高潮阶段。通过这个环节，
一是让同学们全面系统地总结活动得失，以期能够在下次的活动中做得更好，更得心应手。
二是通过展示成果，让孩子们享受苦尽甘来的劳动的乐趣与自豪。
三是通过煮饺子、吃饺子活动，把活动推向高潮，让孩子们进一步增强合作意识和同学情谊，营造融融泄泄的班级氛围
六、教学反思
这次活动的主题很贴近学生的生活实际，三年级的学生对于家乡饺子文化有很强烈的兴趣。因此，学生在这次综合实践活动中，每个人都有一个明确的努力方向。从动手包饺子的热情、饺子摆盘中的兴奋、品尝劳动中的快乐中，都能感受到学生参与本次活动的主动性、积极性和创造性。
饺子是一种文化，让它走进千家万户，家喻户晓，让每个学生喜欢吃饺子也喜欢包饺子，这是活动的根本目的。通过这次活动研究，学生亲身参与到包饺子的活动中，不仅对饺子有了更浓厚的兴趣，了解了饺子的不同包法，更与同学加强了交流合作，推荐了自己喜欢的方法，制作了饺子不同的造型摆盘，交流品尝了劳动成果。相信通过这次活动，学生能更积极地参与到实践活动课当中。
一、导读：
幼儿处在生长发育的阶段，他们要学习的东西很多，包括生活卫生习惯与自理能力、动作发展与体能发展、自我认知与心理健康教育等内容。为了引导幼儿学习生活自理的技能，培养幼儿良好的生活习惯，我将以包饺子为切入口，激发幼儿学习包饺子欲望，加深幼儿对饺子的了解，培养幼儿热爱生活。通过这次活动，也使幼儿的心、脑、手等各个器官得到很好的协调和统一。
二、活动目标：
根据幼儿的年龄特点和本班幼儿的实际情况，我将本次活动的目标确定为：向幼儿介绍饺子这种食物，简单了解饺子的.制作过程，尝试自己包饺子。
三、说重难点：
让幼儿了解包饺子的过程并学会包饺子。
四、教师准备：
为了让幼儿对包饺子的过程更形象、逼真、具体，我准备了饺子的图片、和好的面团、饺子馅、《过新年》的音乐。
五、说教法：
根据幼儿的年龄特点，结合本班幼儿的实际情况，我在教法上主要采用了提问法、观察法和引导发现法等，在进行引导幼儿观察图片和动手操作的环节时，我采用了分组的活动的方式，为幼儿提供更多的机会参与到活动中来，使幼儿获得学习的技能，并体会到学习的乐趣。
六、说学法：
在幼儿学的方面我注意到让幼儿更多的主动参与到活动中，能主动去发现和学习知识，真正成为活动的主人，我则以朋友的身份与他们共同学习，再适时给他们以启发和指导，帮助他们的活动顺利进行。
七、说活动过程
1、自由交流，引入主题
问题：（1）你们喜欢吃饺子吗？都吃什么馅的饺子？
（2）你们在家里看见过爸爸妈妈包饺子了吗？说一说他们是怎么包饺子的？
在这一环节，我采用了直接导入法，简洁明了，直接将幼儿带入本次活动的主题。
2、播放课件，观察想象。
播放课件，让幼儿了解制作的过程（教师讲解），这样会激起孩子们回想在家里看父母包饺子的过程。培养他们善于观察的好习惯。
教师边说儿歌《包饺子》，边做相应的动作。以巩固孩子对包饺子过程的回忆。
3、认真观看，教师示范。
这个环节是幼儿学会包饺子的关键。我让孩子们拿出事先准备好的面团，馅儿料。这时我会告诉他们先擀皮，再放馅，最后把皮对折捏在一起，以及在包饺子过程中要注意皮擀得太薄，馅不能太多，一定要捏住。这后教师包一个完整的饺子做示范。
4、分组活动，动手实践。
这是本次活动的重点，也是难点。我采用了在轻松的音乐中分组活动的方式来进行。我将幼儿分为三组，每组六人，让他们自由想象、动脑思考、动手操作，包出属于自己特色的饺子，这样他们会包出不同形状、不同颜色的饺子。在幼儿进行活动的同时，我会巡回指导，及时发现和纠正在活动中出现的问题，让幼儿完一个满意的作品，树立他们做事情的信心。
5、活动结束，展示作品。
请幼儿把包好的饺子放在餐盘上，大家互相欣赏和交流，进一步肯定幼儿的劳动成果，教师给予小小的奖励，以培养幼儿的自信心。
八、活动延伸
我趁着孩子们还未从活动热情中走出来，趁热打铁，让他们回家和妈妈一起包饺子，作为这次家庭作业，品尝一下自己的劳动果实，同时体会劳动是光荣的！
——日记包饺子3篇
今天上午吃完早饭，妈妈建议：“我们来包饺子吧！”“那好啊”我立刻表示赞同。先去买饺子皮和饺子馅。来到菜场，我们转了一圈，马上决定，饺子馅买四样，分别是：牛肉、药芹、香菇和五香茶干。我们把买来的牛肉，请铰肉的师傅铰碎。又买了大约１００个饺子皮，就回家了。对于包饺子，我和妈妈都不是很熟。为了节省时间，我们决定分工合作。妈妈负责拣药芹、洗药芹，然后再把洗好的药芹和五香茶干切成小丁，还要把牛肉馅炒熟。我负责洗香菇，再把它们切成丁。我*时不经常切菜，妈妈这次让我切，是不是想考验我呢？不管怎么样，我决定好好表现一下。洗好香菇，开始切了，我切得很慢，但是很细。我切了很久，终于切好了，请妈妈来“验收”，妈妈一看：“切得这么细呀，出乎意料嘛！”听到这话，我心里觉得非常自豪！做好了馅，开始包了。一开始，我包得又慢又丑，后来包多了，觉得越来越快，都超过了妈妈的速度。只是我包得不太好看。妈妈说：“饺子丑一点不要紧，只要不露馅就行。”我看到满桌包好了的饺子，心里开心极了。
今天上午，我爸爸出差回来，我作业也写完啦，妈妈为啦奖励我，便调啦馅，我们家包饺子吃。唉！几年我们家都没有包过饺子啦，今天一定要大包一次、大吃一顿。
我们三口围在餐桌旁，妈妈负责揉出一个个小面球，爸爸负责把小面球擀成饺子皮，我则负责包饺子。话说我的任务最重啦，我可一定要加油呀！我先拿起一张饺子皮，；再摊开手，把饺子馅放在饺子皮中央；最后把饺子皮对折，小心翼翼的把两边捏紧，千万不能有缝隙，不然的话，饺子里的调料就会流进汤里，饺子吃起来就没有味道啦。啊！包好啦。真是“马到成功”啊。第一个饺子圆圆满满的包成啦，象征着这一年我会圆圆满满的度过。我又包啦一个带花边的小姑娘的头发的饺子，又报啦一个**整整的小男孩的头发的饺子，我分别用牙签把他们刻上啦脸，两个灿烂的笑脸在锅里翻腾，煞是好看。下面就要包最好玩的饺子啦，是什么呢？这个饺子有个与众不同之处，里面没有馅，反而有一枚干干静静的硬币！对啦，谁要是吃着啦这枚硬币，这一年就会像硬币一样光滑，光亮。我有包啦很多饺子，把饺子下进啦锅里，不一会儿，饺子就出锅啦，吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。
人们说包饺子可以包出好运，今天我包啦饺子，包出好运啦么？
今天下午，我一回到家，我听着声音来到啦厨房：“嗒！嗒！嗒！”的声音让我走进啦厨房，我问：“奶奶，您在干什么？”奶奶笑着说：“在切肉，包饺子。”我笑着说：“好啊好啊！”我放下啦书包，来到啦桌子前开工啦。
奶奶的快刀一下子就把馅和好啦。开始和面啦。爷爷熟练的把大面团切成小面团，又搓成长蛇型，用刀切成好多棱角型的面。下面到我出场啦，爷爷切一个，我压一个；爷爷切两个，我压两个。爸爸看见我压一个就开始擀一个，一个个大大的白白的面皮就做好啦。
我左手拿着饺子皮，右手用勺子在盆子里挖啦一些馅。还是个新手，不知道怎么包。我看着妈妈把馅包在啦面皮里。两手一合，饺子就包好啦，圆鼓鼓的活像个大将军，而我包的却像个瘦老头还耷拉着，但此时我却没有轻言放弃，耐心地琢磨着、思索着，功夫不负有心人，一番刻苦努力后终于学会啦。水开始唱歌啦，饺子开始跳舞啦。10分钟后，饺子熟啦。
我开心的吃着饺子，心里美滋滋的。
——包饺子的趣事作文-包饺子3篇
大年三十，全家人围坐在一起边看春节联欢晚会边包饺子。奶奶说饺子寓意着团圆与吉祥，是过年时必备的美食之一。
爸妈负责擀饺子皮，爷爷奶奶包，看着爷爷奶奶熟练轻巧的一包一个，我也忍不住要加入大家的队伍中！
我对奶奶说：“这么简单，我也会！”，奶奶看着我笑了，我学着奶奶的样子，拿起一张饺子皮，再用筷子夹起一些肉馅放在皮子中间，最后把它合起来一捏，心想这不就大功告成了嘛！谁料，一下肉都跑出来了，饺子破了一个洞。不过我才没那么快灰心，接着来，重新再包一个。这次我吸取上一次的教训，少放些肉馅，想着这下肯定包好，可这次虽然是包好了，没有露馅，可是也太难看了！怎么看怎么不像，我没有了刚开始的自信，原来包饺子看似简单，其实做起来也不是那么容易，也有技巧，要努力学才行哦。奶奶看出了我的心思，对我说：“不着急，要有耐心，慢慢学。先把肉放在饺子皮中头间，量要掌握好，多试几次你就会知道了，然后包的时候把皮子边沿上面沾一点点水，这样包的更紧些，煮的时候不会散开。”在奶奶的指导下，我又包了好几个，比之前的越来越好了。
快乐的时光总是会那么短暂，不知不觉中我们都快把一大盆肉馅包完了，我的脸不知在什么早已经变成了一只大花猫。这次的尝试让我明白了，看似简单的事物，要做好也不是那么容易的。新年即将到来，我又长大了一岁，在以后的生活中我会努力学习，让自己一点点快乐的成长与进步！
星期天下午，妈妈说今天吃饺子。我可喜欢吃饺子了，但是我更想吃我自己包的饺子，便问妈妈：“我可以包吗？”妈妈笑着说：“当然可以！”我高兴极了！
妈妈和好面，用芹菜和肉调好馅，再把面擀成一个个月饼那么大的圆，一切准备停当。妈妈拿起一个饺子皮放在手心，用勺子舀了一勺馅放在皮上，麻利地用手捏着，一瞬间，一个小鱼似的饺子就包好了，真好看！妈妈告诉我捏的时候要用劲，不然煮的时候容易散开。
我迫不及待地拿起一个饺子皮，放在手心，再放上馅，学着妈妈的样子笨拙地捏着，怎么也把馅捏不到皮里去，折腾来折腾去，饺子变成了一滩烂泥。
我连忙向妈妈求救。妈妈说：“包饺子时，馅不能太多，也不能太少，太多了包不到一起，太少了不好吃。包饺子看起来简单，做起来难，首先要有耐心，再试试看。”
听了妈妈的话，我又拿起一个试着包，还是包不到一起。我有点泄气，妈妈鼓励我要多尝试，要经得起失败，只要努力，一定会包好的。我又鼓起勇气，小心翼翼地包着，终于包出了一个，但是长得很“丑”。
不一会儿，我们就包完了，看着自己包的`饺子，有的瘪着肚子，有的挺着将军肚，有的哭丧着脸脸……样子奇形怪状，我们全家忍不住笑了……
晚上，吃着自己包的饺子，觉得格外香。
——包饺子说课稿 (菁选3篇)
一、导读：
幼儿处在生长发育的阶段，他们要学习的东西很多，包括生活卫生习惯与自理能力、动作发展与体能发展、自我认知与心理健康教育等内容。为了引导幼儿学习生活自理的技能，培养幼儿良好的生活习惯，我将以包饺子为切入口，激发幼儿学习包饺子欲望，加深幼儿对饺子的了解，培养幼儿热爱生活。通过这次活动，也使幼儿的心、脑、手等各个器官得到很好的协调和统一。
二、活动目标：
根据幼儿的年龄特点和本班幼儿的实际情况，我将本次活动的目标确定为：向幼儿介绍饺子这种食物，简单了解饺子的制作过程，尝试自己包饺子。
三、说重难点：
让幼儿了解包饺子的过程并学会包饺子。
四、教师准备：
为了让幼儿对包饺子的过程更形象、逼真、具体，我准备了饺子的图片、和好的面团、饺子馅、《过新年》的音乐。
五、说教法：
根据幼儿的年龄特点，结合本班幼儿的实际情况，我在教法上主要采用了提问法、观察法和引导发现法等，在进行引导幼儿观察图片和动手操作的环节时，我采用了分组的活动的方式，为幼儿提供更多的机会参与到活动中来，使幼儿获得学习的技能，并体会到学习的乐趣。
六、说学法：
在幼儿学的方面我注意到让幼儿更多的主动参与到活动中，能主动去发现和学习知识，真正成为活动的主人，我则以朋友的身份与他们共同学习，再适时给他们以启发和指导，帮助他们的活动顺利进行。
七、说活动过程
1、自由交流，引入主题
问题：（1）你们喜欢吃饺子吗？都吃什么馅的饺子？
（2）你们在家里看见过爸爸妈妈包饺子了吗？说一说他们是怎么包饺子的？
在这一环节，我采用了直接导入法，简洁明了，直接将幼儿带入本次活动的主题。
2、播放课件，观察想象。
播放课件，让幼儿了解制作的过程（教师讲解），这样会激起孩子们回想在家里看父母包饺子的过程。培养他们善于观察的好习惯。
教师边说儿歌《包饺子》，边做相应的动作。以巩固孩子对包饺子过程的回忆。
3、认真观看，教师示范。
这个环节是幼儿学会包饺子的关键。我让孩子们拿出事先准备好的面团，馅儿料。这时我会告诉他们先擀皮，再放馅，最后把皮对折捏在一起，以及在包饺子过程中要注意皮擀得太薄，馅不能太多，一定要捏住。这后教师包一个完整的饺子做示范。
4、分组活动，动手实践。
这是本次活动的重点，也是难点。我采用了在轻松的音乐中分组活动的方式来进行。我将幼儿分为三组，每组六人，让他们自由想象、动脑思考、动手操作，包出属于自己特色的饺子，这样他们会包出不同形状、不同颜色的饺子。在幼儿进行活动的同时，我会巡回指导，及时发现和纠正在活动中出现的问题，让幼儿完一个满意的作品，树立他们做事情的信心。
5、活动结束，展示作品。
请幼儿把包好的饺子放在餐盘上，大家互相欣赏和交流，进一步肯定幼儿的劳动成果，教师给予小小的奖励，以培养幼儿的自信心。
八、活动延伸
我趁着孩子们还未从活动热情中走出来，趁热打铁，让他们回家和妈妈一起包饺子，作为这次家庭作业，品尝一下自己的劳动果实，同时体会劳动是光荣的！
一、教材分析：
各位老师，各位评委：
大家好！
今天，我说课的内容是义务教育试验教材《劳动与技术》六年级上册第5课《包饺子》。在教材方面共安排了五个学习任务：调馅、和面、擀皮、包制、煮熟。而本节课我重点放在了学习后三个任务，在这里学生要经历：自主探究，实践体验----解决问题，合作探究---师生合作，化解难点----二次体验，引向成功四大科学研究旅程。
依据课标、学材以及学生学情等方面，我制定了以下三个学习目标：
1、根据已有的经验和学习课本，知道包饺子的方法与技巧。
2、通过听老师的讲和自己的亲自动手包学会包饺子。
3、要有互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。
教学重难点
本着对教材的理解,我认为学习包饺子的方法与技巧是本节课的重点。而如何包好饺子是本节课的难点。
二、、教法学法：
《劳动与技术》课程标准倡导：要给学生提供较多的自主探究、创新应用、发明创造等空间，因此，在本节课我将采用：自主合作式学习法、引导发现法、示范讲解法等方法。其中，“自主发现法”“实践总结法”是我要培养学生的学法。
三、教具、学具：
学生准备的学具有：桌布、案板、擀面杖、菜刀、盘子、小碟、筷子、作为教师，我还准备了“巧手组”的奖牌、多媒体课件和电磁炉及锅。
四、评价
为了检测目标的达成，我设计了以下的评价：
1、通过欣赏饺子文化和课本自学，采用倾听学生的回答来检测目标1.
2、通过自己亲手的做，师生的共同总结方法，观察学生作品来检测目标2
3、通过课堂观察来检测目标3
五、学习流程：
围绕目标，结合我校的121简约课堂教学模式，我设计了以下的学习环节：
一、猜谜语、激兴趣，引出教学内容
二、赏饺子、说饺子，品位民族文化
三、包饺子、化难点，形成劳动技能
四、品饺子、支新招，拓展思维创新
五、提要求、寄希望，归纳总结延伸
下面，就请大家随我到各个环节去品鉴。
第一环节、猜谜语、激兴趣，引出教学内容
课堂导入是教学艺术的第一个闪光点。其主要作用在于吸引学生注意力，而猜谜语导入法的魅力正在于此。因此，上课后，我就说：“岸边一群小白鹅，扑腾扑腾跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡.（打一食品）提示：过年时要吃的东西。”对，今天我们就来学包饺子。同时也进入了本节课的第二个环节：聊饺子、知习俗，拯救民族文化
同学们你们对于饺子都有哪些了解？老师这里有一些关于饺子的简介，大家可以来了解一下。
“同学们，说起饺子，还有很多文化呢，各地的饺子形状、包法、都各具特色。这时，我播放关于饺子的图片，有各种形状的，有不同口味的。问学生：，你吃过哪些种类的饺子呢？”说到吃，他们会争着说：韭菜猪肉饺子、萝卜猪肉饺子、三鲜饺子馅、韭菜鸡蛋馅等等一时间，教室里弥漫着饺子的香气，我会适时地说：是啊，饺子是我国特有的一道主食，那么，你想不想吃自己包的饺子呢？这就进入本课的第三个环节：包饺子、化难点，形成劳动技能
首先，我引导学生根据已有的经验谈谈包饺子的工序，随即板书五大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子、煮饺子。由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为本节课的重点，也包含着难点，为突出重点，突破难点，我准备分4步进行：第一步：自主探究，实践体验。
劳动课是一门探究性很强的学科，探究型课程强调学生自主学习，提倡学生自己提出问题、分析问题、解决问题，旨在培养学生探索求真求实的科学精神和创新意识，让学生的各项潜能得到充分的发挥，在这样的过程中得出亲身体验的结论。因此，我先不讲，而是引导学生：“材料准备好了，你敢不敢自己先来包一个呢？”学生马上会跃跃欲试但又无从下手，我及时点出：“如果不会，可以参照课本！”他们会迫不及待地翻开书，按书上的步骤动手操作。
现在的孩子没有做过饭，甚至连吃饭都是家长端到饭桌上的，他们怎么会包呢？其结果一定是失败的。但这次体验却调动了他们所有的感官器官：用眼仔细看、用脑认真思考、用手细心操作，形成思考——操作——再思考——再操作这样的一个循环，他们自己探索出来成功的步骤，将永远是他自己的，而探索时的各种失败，同样帮助了学生。他们会在下次的操作中避开这一点，不断地朝成功靠拢。这样教学正体现了新课改倡导的让学生自主探究学习的理念。
根据我的学习经历，他们可能会有以下的困难：
1、在擀皮的过程中面皮沾小擀仗。
2、饺子皮擀的薄厚不一而且大小不一样。
3、饺子馅放多了，包不住；放少了，饺子瘪了。
4、饺子的边缘捏的太厚
5、没有形状，歪歪扭扭
面对这么多问题，我不急于讲解，也不急于教他们怎么做。而是引导学生：“不要着急，下面，我们就以小组为单位，把你们遇到的问题说出来，让小组成员合作帮你解决，如果在小组内也不能解决的，就把问题写下来，呆会儿我们共同解决。”这就进入了本环节的第二步：解决问题，合作探究。
这样学生之间年龄相仿，认知水*相当，他们会有相同的.体验。小组合作会给那些体验成功较多的孩子一个展示表现的*台，使他们充分发挥小老师的作用，一个个成功就是在你一句我一句的思维火花碰撞中产生出来的。通过小组的合作与交流，第1、3、4应该会解决。但孩子们的水*毕竟是有限的，通过合作也不能解决的问题，我估计问题集中在2、5这两个问题上，也是这堂课的难点。对于这两个问题，我将采用示范讲解和演示法，并借助于板书突破，这就进入本环节的第三步：师生合作，化解难点
第一个难:饺子皮擀的薄厚不一、大小不一。对此问题，我通过课件展示饺子皮的制作过程，并我采用的是边引导边示范的讲解法。将活好的面取出一部分，搓成直径约2厘米的条状，用刀切成约1厘米长的小段，用手压扁后，铺撒上少许面粉，在擀的时候双手放在擀面棍上，往前推的时候左手使劲往下压，往后拉的时候右手使劲往下呀，这样，面皮就可以自动转起来了，擀出来的饺子皮是中间稍厚，周围稍薄的圆面片。
“千看万看，不如经手一遍。”接下来，我会让学生动手试一试，。考虑到学生不熟练的缘故，我会采取同桌两人结合完成的方法。第一个往往是擀的不太好，当然，这是很正常的。因为细节的地方他们没有注意。而在这里不失时机学生进行思想教育是很恰当的，所以，我会一语双关地说：
“细节决定了成败，任何一件事，都要脚踏实地地去完成，就像包这一个小小的饺子一样，如果不能注意到细节，到头来也只能是功亏一篑。那么，怎样让我们的饺子包好呢？
这就进入了要突破的第二个难点：如何让饺子包的有型而又皮薄陷多。对于这个难点的突破，我采用让学生先思考的方法。有了前面的尝试交流，体验他们会在脑海中将重演包的过程，说出要注意的地方：馅要压实；包的时候捏的折要小而均匀，而且饺子边缘要包的窄而薄。
说起来容易，做起来难。如果不加以实践练习，这个难点是很难突破。要想让学生熟悉方法，掌握技巧。就要进入的第四步：二次体验，引向成功
这次体验，我结合此时孩子的心理特点：认为做成了一个，就会了，认识不到练习的重要性，尤其是这些劳动技能的学习。但他们天生喜欢表现自己，喜欢与同伴们比赛。所以，我就采用有竞赛性质的“5分钟擂台赛”来练习，让学生在规定的时间，看谁包得最多，并要求他们按做的时间先后顺序摆放在桌子上。在学生包的时间内，我会放点音乐，营造愉快的氛围。
作为教师，要帮助学生树立自信心，让他们体验成功的快乐，就需要发挥评价的功能。对于包的多的小组，我会给他们小组颁发“巧手组”奖牌，给做的多的同学技能评价表上再多加一颗星。然而，竞赛的胜出者往往是少数的，如果不关注到全体，就只能成就了个别学生，因此，我说：
“同学们，把竞赛前你包的那个饺子放在最前面，现在我们都来看看自己所包的饺子，你能发现什么？”这样，学生就会发现做的是一次比一次好了，而且他们也知道，做一个饺子用的时间一次比一次少了。这时，我会说：“是啊，你做的可能不是最多的，也不是最好的，但是，你的饺子一个赛一个，这里面，包含着你的认真与执着，更闪耀着你的智慧，我们没有最好，但我们能做得更好，同学们，劳动可以改变生活，相信你们都是了不起的胜利者。”
这样的评价会使他们心情很愉快，如果能再品尝品尝自己的劳动果实，相信这个经历是会让他们回味无穷的。于是，我就引导学生煮饺子：
“好东西与朋友们一起分享，快乐会成倍增长。现在，咱们就煮饺子，熟了后一起分享。”学生们一听要现场煮饺子，品尝自己的劳动果实，都兴奋不已，热情再一次被点燃。煮饺子的时候，我顺便介绍了煮饺子的常识。又引出本节课的第四个环节：品饺子、支新招，拓展思维创新
21世纪的激烈竞争呼唤着创造性人才，因循守旧、墨守成规只能导致在竞争中失败。实践证明：在广大青少年中蕴藏着巨大的创造潜力，但是，如果不去开发，那它永远只是一种潜在的力量，甚至有时它会被扼杀，也会自行消失。因此，在这里，我引导学生：
“俗话说物以稀为贵，贵在创新。同学们，假如让你来做更具特色的饺子，你会怎么设计呢？
这一问可真是“一石激起千层浪” 。学生的思维一下子高速活跃起来，有的会说要改变外形，设计出飞船饺子、小船饺子等；有的会说要改变馅，设计出海鲜饺子、巧克力饺子等；还有的可能会在包饺子用的材料上改变等等。对他们的想法，我及时肯定和鼓励：
“大家的想法都很独特，很有创意，你准备给自己的创造的饺子命个什么样的名呢？”
一说起名字，学生的创新热情再一次被激发，他们争先恐后地说着自己创造的名字，教室里欢乐此起彼伏。在学生积极创新之时，锅里的饺子悄悄走向成熟，接下来就是品尝饺子，品尝的同时他们会发现问题，继而在以后的实践中改进。
“万籁此都寂，但余钟磬音”一节课即将结束，我及时引导学生回顾总结，这就进入本节课的最后一个环节：提要求、寄希望，归纳总结延伸
“同学们，时间的脚步总是那么匆匆，40分钟的课就要结束了。在这40分钟里，你学到了什么？又什么想法和感受呢？
这时，我让学生畅谈自己在这节课的收获与感想，至此还不够，因为教育，不能只是停留在一节课上，还要延伸到他们的生活中去，才是真正达到教好书，育好人的境界。因此，我提出要求：“同学们，真实的就是最感人的，日记里期待着有一篇今天你真实的生活凝练出的佳作，学校的报栏里也等着展示它呢。在下课铃即将响起，宣告这堂课的结束时，课桌上剩余东西是让它成为这节课的顿号还是句号呢？我相信，你会做的很好。”
以上就是我的说课环节，请大家多提出宝贵的意见，谢谢！
尊敬的各位领导、各位老师：
大家好！
我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元《福建的小吃饺子》。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进行说课。
一、教材分析
福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺考究，大多是以本地的土特产作为原料，带有浓厚的地方色彩，深受老百姓的喜爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与智慧的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆氛围里，来体验包饺子的乐趣。
二、活动目标
1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。
2、能力目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培养学生观察、思考、想象和创造能力，以及人际交往能力、合作能力和审美能力。
3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。
三、说教法：
激趣导入法、教师示范法、多媒体展示法、评价法
四、说学法：
小组合作法、观察法
五、活动过程：
本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、老师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、交流品尝劳动成果阶段等四个环节。
（一）尝试包饺子阶段
确定实践小组，学生在没有老师的指导下自己尝试完成任务，学会包普通的饺子。
[设计意图]：综合实践活动应以学生的兴趣和直接经验为基础，倡导学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和能力，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的板凳鼓励学生勇于尝试。
（二）教师示范指导阶段
1、教师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。
（视频）（这一环节既是培养学生耐心细致观察的过程，又是对学生尝试阶段的反馈与指导）
2、教师根据各组完成任务的实际情况授予一些更难的包饺子的方法——鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片）
3、在教师的指导下，学生尝试第二次包饺子。
（三）不同造型摆盘阶段
孩子们顺利进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进行不同造型的摆盘。
[指导策略]：教师作为一个指导者，参与活动的全过程是有必要的。此时我除了及时了解各组的进展情况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品及时进行评价，给予鼓励，给予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展示最佳创意奖）
（四）交流品尝劳动成果阶段
各小组围绕本组的实际情况，设计成果的展示形式，在班级交流汇报。
交流汇报结束后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳动成果——这也是对这次活动的总结。（展示图片）
[设计意图]：这是活动的总结和高潮阶段。通过这个环节，
一是让同学们全面系统地总结活动得失，以期能够在下次的活动中做得更好，更得心应手。
二是通过展示成果，让孩子们享受苦尽甘来的劳动的乐趣与自豪。
三是通过煮饺子、吃饺子活动，把活动推向高潮，让孩子们进一步增强合作意识和同学情谊，营造融融泄泄的班级氛围
六、教学反思
这次活动的主题很贴近学生的生活实际，三年级的学生对于家乡饺子文化有很强烈的兴趣。因此，学生在这次综合实践活动中，每个人都有一个明确的努力方向。从动手包饺子的热情、饺子摆盘中的兴奋、品尝劳动中的快乐中，都能感受到学生参与本次活动的主动性、积极性和创造性。
饺子是一种文化，让它走进千家万户，家喻户晓，让每个学生喜欢吃饺子也喜欢包饺子，这是活动的根本目的。通过这次活动研究，学生亲身参与到包饺子的活动中，不仅对饺子有了更浓厚的兴趣，了解了饺子的不同包法，更与同学加强了交流合作，推荐了自己喜欢的方法，制作了饺子不同的造型摆盘，交流品尝了劳动成果。相信通过这次活动，学生能更积极地参与到实践活动课当中。
——观察包饺子日记3篇
今天，妈妈要包饺子吃。我让妈妈教我包饺子，妈妈爽快地答应了。
妈妈把包饺子的馅和面准备好以后，我们便开始包饺子了。妈妈弄好了饺子皮，我拿过一个，学着妈妈的样子，先夹点馅放在皮上，然后开始包。我怎么也包不好。妈妈看见了，说：“要少夹一点馅放在中间，把皮往里一起捏。包的时候要先把中间的地方捏住，然后再把两边往里一捏一夹，就行了！”妈妈边说边给我做示范。我看了一会儿说：“我会了！”
说完，便照着妈妈教的方法包起来。可我还是包不好，有时包不住馅，不是这边没包好，就是那边开了口，有的少了馅，包出来的饺子怪模怪样的。我学了一会儿，心里烦燥燥的。妈妈看我没耐心的样子，便说：“不管学什么，都要有耐心，反复实践，才能学会，否则什么也学不成！”妈妈说完，又教了我几遍。慢慢的，我学会了，尽管包出来的饺子东倒西歪的，但这是我的劳动成果，我高兴的笑了。
饺子煮好了，香喷喷的饺子端上桌，真让人垂涎三尺。我吃着自己包的饺子，真是香在嘴里，美在心里。我喜欢包饺子！
假期的一天，妈妈说要包饺子了，我高兴的又蹦又跳。终于让我学习包饺子咯！我拿起一张饺子皮，放上馅，再把皮对折捏起来。早听爸爸妈妈说：“包的.时候皮一定要捏严，否则可就喝汤了。”所有的就用力地捏呀，不好了！饺子馅被我从“肚子”里挤了出来，我急忙拿起另一张皮盖上去，接着捏呀捏……
不巧，油又从另一处滴了出来，我急急忙忙地又拿起一张皮，补了上去，就这样凑凑合合的包好了这个饺子，你瞧，它“虎背熊腰”，简直就是个“将军肚”。我不服气地开始包第二个，这一次，我吸取了教训，少放了一些馅。捏合时，也小心翼翼，结果这次包出来个“瘦子”，站都站不稳，再看看爸爸，包的又快又好。我暗下决心，一定要赶上爸爸。爸爸似乎看出了我的心思，告诉我：万事开头难，干什么事要有个“度”。
“吃饭了！”我急不可待地夹起一个热乎乎的饺子，吹了吹，三口两口就吞了进去，啊！真好吃！我心里美滋滋的：我不仅能包饺子了，还懂得不管干什么，都不要怕困难，要琢磨其中的窍门。做事情要有个“度”，包饺子也要有个“度”呀。
朋友们，你们会包饺子吗？
今天，妈妈和外婆准备了满满一盆馅儿，要包饺子，我也手痒痒了，等都等不及了，叫着喊着说：“我也要包饺子，我也要包饺子。”
妈妈教我先拿出一片饺子皮，在饺子皮上抹点水，再把馅儿放在饺子皮的当中，我看了看馅儿可真丰富，有肉，有葱有菜花，我用小调羹舀了一勺，放入饺子皮中间，再把饺子皮对折，用力捏，妈妈说，一定要用力，把两层的捏成一层，再把两边的也往中间贴，捏紧，这样一个完整的饺子就包好了，包好的饺子弯弯的，像一个月牙真好看。我兴奋得又蹦又跳，我继续包了一个，两个，三个，四个……哇，好多呀，不过，样子嘛——呵呵，还是碰运气，有的好看，有的就一般般啦。
好不容易包了这么多，我要尝尝自己包的饺子味道怎么样。一会儿妈妈端上了我自己包的饺子，哎，煮熟了的饺子又变了个样，它的皮都透明了，像个胖娃娃一样躺在碗里真可爱。我赶紧拿来筷子，夹了一个，刚咬了一口就发现，刚才花了那么多功夫包的饺子味道却不怎么好，好像馅儿太少了。
虽然我包的味道不怎么好，但是我还是很开心，因为今天我学会了包饺子。
——初中包饺子作文3篇
除夕之夜，饭桌上必不可少的一道菜就是——饺子。以前我们吃的饺子都是商店里买来的，而今天我就要亲身体验一下包饺子的乐趣。
一大早，妈妈就去菜市场买来了饺子皮、猪肉和青菜。一回到家里我们一家人都开始忙活起来了，妈妈拿买回来的猪肉和青菜用炸肉机粉碎，而我则在一旁当妈妈的小助手，很快青菜肉陷就做好了，妈妈又把这些东西在锅里炒了一炒，就这样我们一家人开始包饺子了。
爸爸先示范了一下，先把饺子皮**地放在手上，用筷子夹一小点儿肉馅，放在饺子皮的中央，然后将饺子皮慢慢地一层一层地包上，好像是折扇子一样，使我意外的是爸爸的动作是那么地熟练，似乎绞子皮好像他的乖宝宝，非常听他的话。
看着爸爸做好饺子，我也好奇地拿起饺子皮，学着爸爸的模样包起饺子来，结果，饺子皮在我手中到处跟我作对，好像是调皮的娃娃，包上这边，那边就露出了馅，后来我问了问爸爸：“爸爸，您在哪儿学的`，这么快就包完一个饺子，教教我吧！”爸爸带着笑容说：“这是我当兵时候学的。”我再一次用恳求的目光看着爸爸，爸爸便爽快地答应了。在爸爸的精心指导下，我终于包了一个和爸爸差不多一样的饺子，爸爸对我说：“潇尹，你包得真漂亮。”听了爸爸这句夸赞我的话，心里好像吃了蜜一样甜。我一个一个的包好饺子放在一旁，最后越包越好，俗话说得好：“熟能生巧，巧能生精”。
包好了饺子，被妈妈拿走了去煮熟，中午我们吃了一顿热腾腾的佳肴——饺子。我吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴，自己的劳动果实真甜啊！
——包小年饺子作文3篇
早晨，还未从被窝里爬起，节日的气氛就充满了我的耳朵——噼里啪啦的鞭炮，红红的气氛，红红的节日，红红的小年，当然也少不了节日有趣的事儿。
过小年当然少不了吃饺子。今天，我们全家一起行动，包小年饺子。我负责擀皮儿，姥姥和妈妈负责包，爸爸则在一旁“监工”。
我穿上一身“行头”，还真像那么回事儿。开始擀皮儿了!由于我还不太熟悉，擀出的饺子皮有大有小，有薄有厚，如果把它们都放在一起，还真是别具一格。还好妈妈和姥姥的技术过硬，把我饺子皮的缺陷都给补充了。
看她们包得那么有劲儿，我也忍不住跃跃欲试了。我拿了几张皮，试着包了几个饺子。可我的饺子也是一副“疲倦”的样子，站都站不稳，多亏妈妈又帮我“塑了型”。
一家人一边包，一边聊天，在一边的爸爸看着我们热火朝天的劳动场面，就给我们拍了几张照片，定名为“快乐劳动”。我们说着，笑着，一盖帘饺子都包好了。看着这么些饺子，我觉得：劳动实在是一件快乐的事儿，虽然刚刚才被擀面杖砸了脚趾……
饺子刚下了锅，忽然，家里一片漆黑，望望外面，同样一片漆黑，就连大街上的路灯也休息了——原来是停电了。家人便立刻翻找一切能照亮的东西——蜡烛、手电、打火机、火柴……没有了电，我们的生活实在是有点乱了套——下了锅的饺子煮露了馅儿;一家人又为点蜡烛忙活了一阵子。没多久，家里便充满了温馨的烛光和明亮的手电光。在这样的光芒下吃晚餐真是别有一番韵味呀。
不过，我还是小声地唱着：“我在遥望，楼房之上，有多少人家在黑暗中祈祷。在四周黑暗中，盼望来电，希望那电工，快快抢修……”不料，爸爸却插嘴了：“盼望来电?你倒是觉得停电蛮好玩的呀?呵呵……”我们也都笑了起来，家人的眼睛在烛光的映衬下充满了跳动的光芒，他们的脸也变得像一朵朵花……
大约七点半的时候，电终于来了，一家人也如释重负般又开始了*常的生活……
在这小年的日子里，连续发生了这么多有趣的事情，还真让我感受到了“年”的气氛——有家人陪伴，热热闹闹、祥和快乐、*安幸福。也许，这不只是小年的定义，还是所有*节日的定义。从这小年二三事中，我也体会到了家庭气氛的快乐。
把每天都当作不普通的节日，让每天都有*凡的快乐，你就会找到幸福和家庭的定义……
农历腊月廿三，我约上同学来我家，一起包饺子庆祝小年。
一进厨房，我就看见桌上有两盘饺子馅，都是猪肉芹菜馅，喷喷香。爸爸说，大家自己包的饺子自己吃。
学着爸爸的样子，我们先把馅放进饺子皮上，再把水涂在饺子皮的边缘，最后把两头捏紧，这样一个饺子就完成了。学会了基本步骤以后，我们包了各种形状的饺子，有金元宝、飞碟、飞镖、小船等。每个人各自包了十个饺子。
妈妈看到我们包的饺子，竖起了大拇指。开始煮饺子了，妈妈先把水烧开，然后把饺子放进锅里，妈妈说，等它们煮得胖胖的，浮起来的时候就可以吃了，看着锅里各种各样的饺子，我们各个翘首以盼，口水直流。终于吃上了自己包的热气腾腾的饺子，我们个个吃得津津有味，一口气把十个饺子全部吃完了。
这次小年我们过得非常开心，既吃上美味的饺子，也学会了包饺子，真是一举两得。
今天是腊月二十三，是我们传统节日中的“小年”。为庆祝这个重要的节日，爸爸妈妈特意决定我们一家人一起包饺子。
说起包饺子，我兴致高得很呢！你们知道这是为什么吗？这，不仅因为我喜欢吃饺子，还因为我也想借此机会学一项新的本领——包饺子呢！看，一家人包饺子热闹不？爸爸“当当当”的剁馅儿，妈妈耐心细致地和面。我呢，就先干些择葱、舀水……这些简单的活。
经过一番热火朝天的准备工作，很快地，爸爸把馅儿调好了，馅子的香味立刻弥漫了整个屋子。妈妈也不示弱，将半盆干干的面粉揉成了一团光滑细腻、软硬适中的"“橡皮泥”。我呢，也终于开始一项重要的工作了：我小心地拿起面皮，再夹上一些饺子馅儿放在上面，学着爸妈的样子，左一捏、右一捏，一只只饺子就在我手中“诞生”了。一开始，样子还真不太好看，有的歪七扭八的，有的完全是一个半圆形没“肚”的饼子，还有的馅儿还裸露在外面呢！可爸妈并没责怪我。相反地，在爸妈的鼓励下，我包的饺子越来越有模有样了：饺子“肚”鼓了起来，饺子“身”立了起来，而且我还学着捏上了漂亮的花边呢！爸爸妈妈一直夸我心灵手巧呢！
我和爸爸妈妈一边包饺子，一边说着笑着，很快就把饺子包完了。
当一盘盘香喷喷的饺子端上饭桌，一家人其乐融融地享受着一起劳动创造的美食，那种感觉别提有多幸福了！还有重要的一点：我感觉今年的“小年”特别有意义，因为我学会了一项新的本领——包饺子。
——精选包饺子日记3篇
精选包饺子日记3篇
一天的时间眼看就要结束了，相信你会领悟到不少东西，不妨坐下来好好写写日记吧。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！下面是小编为大家收集的包饺子日记3篇，希望对大家有所帮助。
饺子是在过节或*常比较常吃的食物，可是包饺子却给了我很大的启示。
今天，放学之后，我狂奔到家。因为昨天晚上爸爸说，今天晚上我也学包饺子，我很兴奋，因为这是我第一次包饺子。4点10分的时候我自己坐车回到家里，妈妈正在弄菜，等再过20分钟就可以包饺子了。
等到4点半，我把语文作业写完了，妈妈也正在做包饺子之前的准备工作。突然，妈妈尖叫了一声“呀”，我被这一声尖叫吓了一跳，跑到妈妈那问：“怎么了？”妈妈说：“忘加油了。”我快速去把盛油的壶拿过来。
把油加到饺子馅里，我和妈妈就开始包饺子。妈妈开始教我怎样擀饺子皮。妈妈认真教我，我认真的学。不一会儿我就学会了，可是不是很熟练。我又擀了几个，觉得很磨手，又想不擀了。妈妈看我这神情问我，“怎么不擀了？”我说：“很磨手。”妈妈又说：“什么事都需要练，擀快了就不磨手了。”我又在那练，练了很长时间，我才变快了。“一个人不是一开始就会做事的，要多练习。”妈妈说，“擀快了就不磨手了。”
这件事给我了很大的启示，只要坚持不懈，最难的问题也能解决，世上也不会有难题了。
我先把擀好的皮拿起来放在手心里，然后去用筷子夹了些馅，放在饺子皮里，我一捏饺子的左边，右边的馅一下子就出来，我又捏住饺子的.右边，左边的馅又出来了，最后我想了一个办法，两边同时捏，我试了试，两边都不露馅了，可是饺子的小肚子破了，我又拿了一张皮跟补上了。
一个饺子包好了，我又和母亲包起来，可是母亲包的饺子非常鼓，像打了胜仗的大将军，我包的饺子没上战场就趴下了。我一屁股坐在沙发上不干了，母亲说：“我来教你。”在母亲的指导下，我越包越好，母亲直夸我是个心灵手巧的好孩子。不一会儿我就包了好几个饺子。我包的饺子象一个个大元宝。
到了晚上，我吃着自己包的饺子真香
今天，我们整个五年级都举行了一次活动，我们班的活动是包饺子，老师在课上嘱咐大家都要带什么工具，不要忘了带。
到了下午，教室里早早的聚满了人。大家有的拿锅，有的拿筷子勺子，还有的拿着大碗小碗，不过拿的最多的就是饺子皮和馅。
终于开始包了，大家都大显身手，个个都包的不像样，但是等老师煮好了，我们都吃得很香，毕竟是自己的劳动成果嘛！
——包饺子日记3篇
【精选】包饺子日记3篇
时间如快马般匆匆，一天又过去了，今天我们都做了什么了呢?立即行动起来写一篇日记吧。日记怎么写才不会千篇一律呢？以下是小编为大家整理的包饺子日记3篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
今天我家准备包饺子。
奶奶准备好了馅，妈妈买了皮，大家摩拳擦掌准备大干一场。
我看看奶奶，不一会。一个个排好队的饺子就出现了。
我也学奶奶的样子，放了张皮在手上，放了点馅，可是我捏左它露右，我捏右它露左。这时，妈妈周过来笑着说：“你个小馋猫，馅放多了反而包不住。”
我恍然大悟，拿掉了一点馅，果然一个像元宝一样的饺子包成了。忽然我灵机一动，找出了一个硬币洗了洗塞在了饺子里，我和大家说：“谁迟到了它，今年就可以发财！”
这次包饺子真有趣！
在这个大年三十的晚上，我们看完春节联欢晚会，放完炮之后，最重要的一项任务开始了，那就是“包饺子”。包饺子开始了，我的任务就是给大家运皮。我带着化装舞会的面具开始了包饺子。姨夫说我带着这个面具没人敢抢我的道。 姨妈在厨房擀皮儿，姐姐、姨夫和妈妈在客厅包饺子，而我就当他们的`小助手，给他们运皮儿。
大家忙忙碌碌的开始了这场行动。姨妈一擀皮儿我就得开始运皮儿，就这样我就来回跑了好几次，而且还帮姨妈擀皮儿，到最后，我累得气喘吁吁，但终于把这次任务结束了。 这次行动结束了，我就闹着要吃饺子，但他们说现在都快到12点了，太晚了，初一早晨再吃饺子。他们这句话让我再次失望了。 这场行动可真激烈，我累得气喘吁吁，这次全家人的工作结束了，但我还想来一场一模一样的行动呢！我期盼着初一早晨品尝我们的劳动成果。
今天，是我第一次包饺子。
下午，我感觉肚子饿，于是我跑进厨房，看到妈妈正在包饺子。我也想试一试，就对妈妈说：“妈妈我也想包饺子行吗？”
妈妈爽快答应。“当然可以，我来教你。”
妈妈让我将饺子皮放在左手上，然后放上饺子馅，用一只手将饺子皮中间捏一下，再捏两边。用两只大拇指和食指往中间一推，一个圆而饱满饺子就做成。我捏一个叫妈妈看，妈妈笑着说我捏出来饺子像猪耳朵，当时我羞得恨不得打个地洞钻进去。这时爸爸走进来，“来，我教你”。
爸爸手把手地教我怎样将饺子捏饱而丰满。我捏出一个，让妈妈评判。
“嗯，这个还不错，就是注意捏时候用劲不要太大，要不然就把饺子捏‘死’”。我被妈妈逗肚子疼，再看一看我捏饺子，哎呀，还真是那样。
这时爸爸过来说：“来，让我把刘希雅捏饺子煮”！
我像只没头苍蝇一样在锅边转圈圈，怀着急切心情想尝一尝自己手艺。饺子终于出锅，我急不可待地夹起来一尝，“嗯，味道蛮不错嘛！”
虽然我不喜欢吃饺子，但还是多吃几个，我觉得心里很满足。
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