【食药方案】鹤山市食品药品监督管理局农贸市场内部整治实施方案（完整）

农贸市场内部整治实施方案为贯彻落实市委、市政府关于创建广东省文明城市的工作部署，加强对城区农贸市场食品安全的监督管理，保障群众的食品消费安全，创造良好的城市文明形象，依据《中华人民共和国食品安全法》、下面是小编为大家整理的【食药方案】鹤山市食品药品监督管理局农贸市场内部整治实施方案（完整）,供大家参考。

农贸市场内部整治实施方案

为贯彻落实市委、市政府关于创建广东省文明城市的工作部署，加强对城区农贸市场食品安全的监督管理，保障群众的食品消费安全，创造良好的城市文明形象，依据《中华人民共和国食品安全法》、《广东省商品交易市场管理条例》、《广东省食品药品监督管理局关于加强食用农产品入市后监管的指导意见》等文件要求，结合我市实际，特制定本工作方案。

一、指导思想

以创建广东省文明城市为目标，按照食品药品监督管理部门在农贸市场监管中的职责，坚持市场开办者负责、场内经营者自律、部门督促落实的原则，把集中整治与长效管理相结合，全面提升农贸市场食品安全管理水平。

二、领导机构

为了加强农贸市场内部整治工作的组织领导，我局成立农贸市场整治工作领导小组，由肖上文任组长，林广培、吴伟祥任副组长，食品市场安全监管股、稽查局、食品餐饮安全监管股、食品生产安全监管股、综合协调股主要负责人为成员。

领导小组下设办公室，办公室设在食品市场安全监管股。

三、工作任务及分工

（一）全面排查，落实食品经营户持证、亮证经营。通过现场排查及查阅档案，落实食品经营户均能持有效许可证经营，并在经营场所醒目位置亮证经营。（分工：属于预包装食品销售的由市场股负责、属于餐饮服务的由餐饮股负责、属于小作坊的由生产股负责。）

（二）督促食品经营户落实进货查验记录、索证索票等措施，确保食品来源可追溯。通过现场检查，督促指导场内食品经营户落实索证索票制度，针对猪肉、三鸟、冷冻肉经营户，要求经营户提供所售食品的动物检疫合格证。（分工: 食品市场安全监管股负责）

（三）加强食用农产品质量抽查检测。对农贸市场上销售的农副产品、水产品、肉类制品进行监督抽查。（分工：稽查局）

（四）督促市场开办者落实管理责任，强化市场管理。1、建立食品安全管理制度，配备食品质量安全管理人员；2、建立食品经营准入制度，审查入场经营者资质并建立经营者档案；3、与入场经营者签订合同，书面约定场内经营者执行食品进货查验和索证索票制度、不合格商品退市制度，并指导督促其执行；4、在市场内醒目位置设置信息公示栏，及时公示食用农产品质量安全管理制度、市场内或行政机关公布的食用农产品抽检结果等质量安全信息。（分工：食品市场安全监管股）

（五）鼓励、指导农贸市场开办者设立食用农产品质量检测室，配备快检设备，对入场经营的食用农产品进行自检，并将检测结果在市场公示栏公示。（分工：食品市场安全监管股）

（六）督促市场开办者协助烧腊经营户整改升级经营环境设备。对现行部分烧腊经营场所没有空调、紫外线消毒灯、预进间、洗手盘、空间没有密闭等情况进行整改。（分工：食品市场安全监管股）

四、实施步骤

（一）实施阶段。各股室根据工作方案，按各自职能开展整治行动，督促市场开办者对照整治目标进行自我检查、整治，把整治工作全面落实到位。

（二）验收阶段。在9月份中旬，完成整治工作任务，农贸市场整治工作领导小组各成员将整治情况形成书面材料，汇报组长，由领导小组进行现场验收。

（三）巩固提高。对全面整治的成果进行巩固和提高，在日常监管中建立“一家发现、转告相关、部门联动、综合治理”的工作机制，促进农贸市场管理规范化。

五、工作要求

（一）提高认识，加强领导。开展沙坪城区农贸市场内部整治工作，是创建广东省文明城市的重点工作和要求，各股室要按照市局领导小组的统一部署，全力推进该项工作的实施。

（二）全面排查，逐一整治。各责任股室要根据职能开展对沙坪城区农贸市场的排查工作，督促市场开办者配合我局开展各项工作，对发现的问题做好书面记录，及时对整改情况进行跟踪落实。

（三）加强协调，有序推进。各股室要及时通报整治情况和存在问题，协调推进，集中人力，落实整治工作。 

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