【食药方案】大连市食品销售者落实食品安全主体责任工作方案【精选推荐】

食品销售者落实食品安全主体责任工作方案按照《辽宁省食品药品监督管理局办公室关于印发＜辽宁省食品销售者落实食品安全主体责任标准＞的通知》（辽食药〔2016〕33号）要求和市食品药品监管局年度食品销售监管下面是小编为大家整理的【食药方案】大连市食品销售者落实食品安全主体责任工作方案【精选推荐】,供大家参考。

食品销售者落实食品安全

主体责任工作方案

按照《辽宁省食品药品监督管理局办公室关于印发＜辽宁省食品销售者落实食品安全主体责任标准＞的通知》（辽食药〔2016〕33号）要求和市食品药品监管局年度食品销售监管重点工作安排，为深入推进全市食品销售者落实食品安全主体责任，不断增强食品销售者食品安全自律意识和自我管理能力，有效提升销售环节食品安全监管效能，特制定本工作方案。

一、工作目标

食品销售者是食品安全第一责任人，落实食品销售者主体责任是食品安全监管工作的重要手段，是创建国家食品安全城市、辽宁省食品放心建设的重要内容。2016年，进一步巩固20%获证食品销售者落实主体责任达到规范要求的工作成果，继续推进食品销售者主体责任落实，促进全市食品销售者熟悉和掌握主体责任标准，提升主体责任意识，履行食品安全主体责任和义务，自觉规范食品销售行为，提高销售环节食品安全保障能力，确保年内完成总户数的35%获证食品销售单位落实食品安全主体责任标准达到规范要求，为圆满完成“两建”工作任务打下坚实基础。

二、工作内容

（一）摸清食品销售者底数，完善更新落实主体责任台账。一是在“五个一”集中行动、落实主体责任等工作基础上，进一步开展排查清理工作，切实摸清本地区食品销售者底数、经营类别和存在的问题。二是在摸底排查的基础上，完善更新辖区落实食品销售者主体责任台账，做到底数清、情况明，详细掌握新增15%开展主体责任“规范化”建设食品销售者名单，并按要求上报市局。三是建立问题清单，认真梳理食品销售者落实主体责任存在的问题，有针对性开展工作，加强对难点和重点问题的整改。

（二）加强宣传培训，提升食品销售者责任意识。一是逐户发放《主体责任标准》手册。市局统一印制《主体责任标准》手册6.5万册，各单位要及时向辖区内所有食品销售者发放，确保《主体责任标准》到户。二是逐户签订《落实食品安全主体责任承诺书》，督促食品销售者做出承诺，严格按照《主体责任标准》的各项要求从事食品经营活动，主动承担食品安全第一责任人责任。三是加大宣传力度。通过新闻媒体、网站等载体，组织开展宣传活动，促使食品销售者增强主体责任意识，牢固树立食品“安全第一”的理念，营造良好舆论氛围。四是加强对食品从业人员的培训。要结合落实《主体责任标准》，加强食品从业人员的培训工作，把《主体责任标准》作为培训的重要内容，使每名食品从业人员都能熟练掌握《主体责任标准》并严格落实。通过加强宣传和培训，使食品安全日常监管人员培训率、对辖区内食品销售者宣传覆盖率、《主体责任标准》发放率、食品安全承诺书签订率均达到100%。

（三）强化日常巡查检查，督促指导食品销售者规范经营行为。一是加强学习培训，重点加强基层监管人员的学习和培训，使之熟练掌握《主体责任标准》，并运用到日常巡查检查工作中。二是加强日常巡查和行政指导的力度，按照《主体责任标准》要求，逐户、逐条检查和落实，指导食品销售者落实食品安全的各项责任与义务，促进其诚实守信经营。三是详细掌握本地区食品销售者主体责任落实情况和风险隐患，对存在问题的食品销售者要提高巡查频次、加大检查和指导力度，帮助其及时纠正和解决问题，自觉按照《主体责任标准》从事食品销售活动。

（四）开展食品安全示范建设，充分发挥示范引领作用。继续巩固落实食品安全主体责任工作成果，对已开展食品安全主体责任落实工作的食品销售者进行复查、考核，并择优选择已达到主体责任标准规范要求的食品销售者，纳入创建国家食品安全城市食品安全示范店建设中。通过典型示范、以点带面，推动本地区食品安全主体责任落实工作。有条件的地区可以结合落实主体责任，开展食品安全示范街、示范乡镇、示范社区等建设工作，确保提前完成今年35%获证企业落实主体责任标准达到规范要求的目标，不断提升食品销售者食品安全自律水平。

（五）加强督查检查，确保主体责任工作的落实。市局将成立督导检查组，从6月中旬开始，采取飞行检查、交叉检查、“双随机”抽查、以检代训等形式，对各单位落实主体责任工作进行督导检查，并将检查结果纳入对基层局年度绩效考核重要指标，每次检查情况进行通报。各单位要加强对基层监管所的督导检查和考核，确保落实主体责任监管工作落实到位。

三、工作要求

（一）统一思想，高度重视。落实食品销售者主体责任标准是食品安全监管最为重要的一项基础性工作，也是解决当前食品安全问题的关键。各单位要深刻认识落实主体责任工作的重要意义，切实增强落实主体责任工作的紧迫感和责任感，进一步加强组织领导，周密部署，认真指导，狠抓落实。

（二）制定方案，抓好落实。各单位要结合本地实际，组织制定本地区落实主体责任工作方案，进一步细化工作目标和具体措施。落实分级管理、属地管辖、网格监管责任，确保落实食品销售者主体责任标准工作责任到岗、任务到人。

（三）总结工作，推广经验。针对食品销售者落实主体责任工作中遇到的新情况、新问题，各单位要认真总结经验，不断改进和完善落实食品销售者主体责任的措施和办法，及时上报工作进展情况和好的经验做法，并分别于6月30日、11月30日前上报本地区半年和全年工作总结。市局将适时对各单位工作经验及好的做法进行宣传推广。

联系人：王颖娉，联系电话：84204983，邮箱：dlspltc@sina.com。

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